Bezlepková mouka

Bezlepkové mouky jsou určeny lidem s celiakií, intolerancí lepku nebo těm, kteří se lepku ve své stravě chtějí vyhnout. V naší nabídce najdete širokou škálu bezlepkových mouk, od rýžové přes pohankovou až po mandlovou či kokosovou, díky čemuž si vyberete tu ideální pro váš recept.

Vliv a účinky bezlepkových mouk na naše zdraví

Bezlepkové mouky jsou nezbytnou součástí jídelníčku lidí trpících celiakií, u kterých lepek způsobuje poškození střevní sliznice. Jednotlivé druhy bezlepkových mouk se navíc liší svým nutričním profilem - pohanková mouka je bohatá na minerály a antioxidanty, mandlová mouka na bílkoviny a nenasycené tuky, kokosová mouka zase na vlákninu.

Složení a nutriční hodnoty bezlepkových mouk

Nutriční hodnoty se liší podle konkrétního druhu mouky a najdete je vždy uvedené u příslušného výrobku.

Kdy a v jakém množství bezlepkové mouky použít

Množství se odvíjí od konkrétního receptu, bezlepkové mouky se často kombinují ve vzájemných poměrech pro dosažení optimální konzistence těsta.

Na co bezlepkové mouky použít

Bezlepkové mouky použijete při pečení bezlepkového chleba, buchet, sušenek i dalšího pečiva, případně při přípravě palačinek či knedlíků.

Jak skladovat bezlepkové mouky

Skladujte v uzavíratelné nádobě na suchém a tmavém místě, mouky s vyšším obsahem tuku, jako je mandlová, doporučujeme po otevření uložení do lednice.