Sušené višně

Višně jsou ovocem zejména pro milovníky kyselejších chutí. Zrají na začátku léta a je třeba je sklízet až opravdu zralé - po utržení totiž již nedozrají. Višně jsou plné minerálů a antioxidantů, navíc obsahují melatonin, který pomáhá k lepšímu spánku. Můžete je jíst jen tak samotné a nebo s nimi upéct třeba sušenky či biskupský chlebíček. Díky sušené verzi si na nich navíc můžete pochutnat během celého roku. Višně u nás najdete proslazené, obalené v hořké čokoládě a zároveň v několika velikostech balení.

Vliv a účinky višní na naše zdraví

Višně jsou skvělou volbou, jak doplnit našemu tělu minerály a stopové prvky. Jsou velmi bohaté na draslík, dále obsahují vápník a hořčík, jód a železo. Draslík se účastní mnoha důležitých funkcích v našem těle, je nezbytný pro stabilitu vnitřního prostředí organismu, neobejde se bez něj naše svalová a nervová soustava a podílí se na udržování normálního tlaku krve. Ve višních najdeme také nemalé množství jódu, který je mimo jiné důležitý pro správnou funkci štítné žlázy.

Flavonoidy a antokyany. To jsou další důležité látky, o než višně nemají nouzi a o obou hovoříme jako o antioxidantech. Antioxidanty pomáhají našemu tělu bojovat proti účinkům volných radikálů, posilují naši imunitu a mimo jiné zpomalují proces stárnutí. Flavonoidy obsažené ve višních navíc přispívají k prevenci kardiovaskulárních nemocí. Díky antokyanům se podle posledních studií ukazuje, že mají také příznivý vliv na léčení cukrovky, jelikož podporují tvorbu inzulínu.

Z vitamínů najdeme v tomto ovoci vitamíny C, B, vitamín A také beta karoten. A pokud se vám hůře usíná, zkuste si pravidelně dát hrstku višní před spaním. Obsahují totiž melatonin, který se stará o klidný a kvalitní spánek.

Složení a nutriční hodnoty sušených višní

Naše balení sušených višní obsahuje 57 % ovoce, 22 % cukru, 20 % vody, slunečnicový olej, sorban draselný E202, kyselinu citronovou E330 a chlorid vápenatý E509. Ve 100 gramech průměrně obsahuje 80% sacharidů, 5% bílkovin, 3% vlákniny a necelé procento tuků.

Jak sušené višně použít

Ať už vás čeká nabitý den nebo vás jen honí mlsná, sušené višně jsou skvělou volbou ať už z hlediska chuti či doplnění energie. Můžete si je smíchat třeba s oblíbenými oříšky nebo jiným sušeným ovocem a vytvořit si tak plnohodnotnou svačinku. Višně se zároveň hodí do obilných kaší, jogurtů, müsli či granoly. V receptech jimi můžete také nahradit rozinky či kandované ovoce. Chuť ale doplní zároveň slaným jídlům, například se hodí k sýrům nebo jako posyp zeleninových salátů.

Skladování višní

Ovoce skladujte v uzavřeném sáčku či nádobě. U větších balení je vhodné višně přesypat do uzavíratelné dózy bez přístupu vzduchu a skladovat ji na chladném a tmavém místě.