Sezamové pasty Tahini

Sezamové pasty, známé také pod názvem tahini, se vyrábí umletím sezamových semínek na hladkou, krémovou hmotu. Pochází z Blízkého východu a Středomoří, kde je nepostradatelnou surovinou při přípravě humusu, dresinků i sladkých pochoutek jako halva. Díky své výrazné, mírně hořkoslané chuti si našla oblibu i v naší kuchyni.

Vliv a účinky sezamové pasty na naše zdraví

Sezamová pasta je bohatým zdrojem vápníku, jehož obsah patří mezi nejvyšší z rostlinných potravin, a je proto vhodnou volbou pro ty, kteří omezují mléčné výrobky. Obsahuje také nenasycené mastné kyseliny, kvalitní rostlinné bílkoviny a minerály jako hořčík, zinek a železo. Z vitamínů nabízí vitamíny skupiny B.

Složení a nutriční hodnoty sezamové pasty

100 gramů sezamové pasty v průměru obsahuje 55% tuků, 20% sacharidů a 18% bílkovin.

Kdy a v jakém množství jíst sezamovou pastu?

Doporučená denní dávka sezamové pasty se pohybuje okolo jedné až dvou polévkových lžic, tedy přibližně 15-30 g.

Na co sezamovou pastu použít?

Sezamová pasta je základní surovinou pro přípravu domácího humusu a dresinků. Hodí se také namazaná na pečivu, přidaná do smoothie nebo jako součást marinád na maso a zeleninu.

Jak skladovat sezamovou pastu

Sezamovou pastu skladujte v uzavřené nádobě na suchém a chladném místě, po otevření doporučujeme uložení do lednice.