Chia semínka

Chia semínka pochází z rostliny šalvěje hispánské, která se pěstuje především v Mexiku a Jižní Americe. Tato drobná semínka si díky svému výjimečnému nutričnímu profilu vysloužila zařazení mezi superpotraviny. Po namočení ve vodě nebo mléce vytváří charakteristický gelovitý obal, díky čemuž jsou oblíbenou surovinou pro přípravu puddingů, ale hodí se i do mnoha dalších pokrmů.

Vliv a účinky chia semínek na naše zdraví

Chia semínka patří mezi nejbohatší rostlinné zdroje omega-3 mastných kyselin, které přispívají ke zdraví srdce a cévního systému. Obsahují také vysoký podíl vlákniny, díky čemuž podporují správné trávení a přispívají k dlouhotrvajícímu pocitu sytosti. Z minerálů jsou bohatá na vápník, hořčík a fosfor, důležité pro zdraví kostí, z vitamínů pak nabízí vitamíny skupiny B.

Složení a nutriční hodnoty chia semínek

100 gramů chia semínek v průměru obsahuje 30% tuků, 40% sacharidů, z toho velkou část tvoří vláknina, a 20% bílkovin.

Kdy a v jakém množství jíst chia semínka?

Doporučená denní dávka chia semínek se pohybuje okolo 15-25 g, tedy přibližně jedné až dvou polévkových lžic.

Na co chia semínka použít?

Chia semínka jsou ideální na přípravu puddingu namočením v mléce či rostlinné alternativě přes noc. Můžete je také přidat do smoothie, jogurtu, domácího pečiva nebo jimi zahustit omáčky a marmelády.