Mandlová mouka

Mandlová mouka je velmi oblíbená především u celiaků a nadšenců do low carb a dalších alternativních stylů stravování, protože neobsahuje lepek a je skvělou náhradou běžné bílé mouky. Najdete v ní mleté mandle, které jsou proseté tak, aby byla mouka co nejjemnější. Mouka z mletých mandlí má výborné pekařské vlastnosti a v kuchyni ji oceníte zejména při přípravě dortů, marcipánů, zdravých dezertů a rostlinného mléka. Chybět samozřejmě nesmí při přípravě makronek.