Octy

Octy jsou nepostradatelnou surovinou v každé kuchyni, ať už na přípravu marinád, dresinků nebo dochucení hotových pokrmů. V naší nabídce najdete jablečný, vinný, balzamikový i další druhy octů, které se liší svou chutí, barvou i způsobem výroby.

Vliv a účinky octů na naše zdraví

Octy obsahují kyselinu octovou, která vzniká kvašením alkoholu obsaženého v základní surovině. Tradičně se jim přisuzují příznivé účinky na trávení a mohou napomáhat udržování stabilnější hladiny cukru v krvi po jídle. Jablečný ocet navíc obsahuje malé množství minerálních látek a antioxidantů, zejména pokud je nefiltrovaný a obsahuje tzv. matku octovou.

Složení a nutriční hodnoty octů

Nutriční hodnoty se liší podle konkrétního druhu octu a najdete je vždy uvedené u příslušného výrobku.

Kdy a v jakém množství octy použít

Množství se odvíjí od konkrétního receptu, obvykle postačí jedna až dvě polévkové lžíce na přípravu dresinku či marinády.

Na co octy použít

Octy se hodí na přípravu salátových dresinků, marinád na maso a zeleninu nebo na dochucení hotových pokrmů. Balzamikový ocet je oblíbený i jako součást dezertů.

Jak skladovat octy

Skladujte na suchém a chladném místě chráněném před přímým slunečním zářením, po otevření není nutné chlazení.