Ořechy pražené v cukru

Ořechy pražené v cukru jsou sladkou pochoutkou, která spojuje křupavost oříšků s karamelovou dochutí. Vznikají pomalým pražením, při kterém se na povrchu ořechů vytvoří tenká křupavá cukrová krusta. Jsou oblíbené na vánočních trzích i jako domácí mlsání, u nás je najdete v podobě pražených mandlí, kešu, arašídů i dalších druhů.

Vliv a účinky ořechů pražených v cukru na naše zdraví

I přes přidaný cukr si ořechy pražené v cukru zachovávají většinu svých prospěšných látek - nenasycené mastné kyseliny, bílkoviny, vitamíny skupiny B a E a minerály jako hořčík či zinek. Vzhledem k vyššímu obsahu cukru je ale vhodné vnímat je spíše jako příležitostnou sladkost než jako každodenní součást jídelníčku.

Složení a nutriční hodnoty ořechů pražených v cukru

Nutriční hodnoty se liší podle konkrétního druhu ořechu a množství použitého cukru, v průměru obsahují 35-45 % tuků, 35-40 % sacharidů, 10-15 % bílkovin a 4-8 % vlákniny.

Kdy a v jakém množství jíst ořechy pražené v cukru?

Díky vyššímu obsahu cukru se hodí spíše jako příležitostná sladká pochoutka než pravidelná součást jídelníčku. Doporučujeme dopřát si je v menším množství, zhruba jednu menší hrstku, ideálně v době, kdy potřebujete rychlý přísun energie.

Na co ořechy pražené v cukru použít?

Ořechy pražené v cukru jsou skvělé jen tak samotné jako sladká svačinka, ale skvěle poslouží i jako dekorace na dorty, zákusky či zmrzlinu. Můžete jimi také ozdobit horkou čokoládu nebo kávu.