Sušená pomerančová kůra

Pomeranč je ovoce známé zejména pro svou osvěžující chuť a šťavnatou dužinu, která je nabitá zejména vitamínem C. Věděli jste ale, že jeho kůra ho může obsahovat až třikrát tolik? Pomerančová kůra je tedy cenným zdrojem vitamínů, ale také vlákniny a antioxidantů. A nejen že si na ní pochutnáte, ale také krásné provoní jakýkoliv pokrm, do kterého ji přidáte. Naše pomerančová kůra je kandovaná a tak si ji můžete užít jako samotnou svačinku a nebo s ní klidně upéct oblíbený koláč. Pro milovníky čokolády ji navíc máme v mléčné i hořké variantě a vybírat si můžete z několika velikostí balení.

Vliv a účinky pomerančové kůry na naše zdraví

Možná vás až překvapí, co všechno se v pomerančové kůře skrývá. Stejně jako dužina obsahuje vitamín C a vlákninu a to dokonce v mnohem větším množství. Vitamín C patří mezi známe antioxidanty, tedy látky, které mají za úkol chránit naše buňky před oxidačním stresem, jež může mít při dlouhodobém působení vliv na vznik několika chronických onemocnění. Dostatečný příjem vitamínu C je důležitý také pro podporu naší imunity a normálního fungování energetického metabolismu, dále působí na zmírnění únavy a vyčerpání, napomáhá vstřebávání železa a tvorbě kolagenu a obecně chrání naše buňky.

Vláknina je zase velkým přítelem pro naše střeva. Podporuje jejich pohyb, nabýváním na objemu dodává pocit sytosti a také pomáhá vyživovat zdraví prospěšné bakterie, které jsou zase podstatné pro rovnováhu našeho střevního mikrobiomu.

Mezi další vitamíny, jež kůra pomeranče obsahuje, patří například vitamín A a dále vitamín B6. Za zmínku také stojí obsah polyfenolů, což jsou látky, které mají antioxidační a protizánětlivé účinky, chrání srdce a cévy a podporují funkce mozku.

Složení a nutriční hodnoty sušené pomerančové kůry

Naše balení sušené pomerančové kůry obsahuje 53% pomerančové kůry, 34% cukru, 13% glukózo - fruktózového sirupu a regulátor kyselosti - kyselina citrónová E330. Ve 100 g výrobku je průměrně 95% sacharidů a 5% vlákniny.

Na co pomerančovou kůru využít?

Pokud rádi pečete, má sušená pomerančová kůra jistě ve vaší kuchyni již místo. Hodí se nejen do biskupského chlebíčku, ale také třeba do ovesných sušenek, marokánek či muffinů. Posypat jí můžete ranní kaši, müsli s jogurtem nebo ji na menší kousky nakrájet a přimíchat do granoly. A abychom nezapomněli - s ohledem na to, že je kůra kandovaná, tak je výborná jen sama o sobě jako svačinka, kterou si můžete dopřát kdykoliv vás honí mlsná a zároveň si ji můžete smíchat například s některými z vašich oblíbených oříšků pro doplnění bílkovin a zdravých tuků.

Jak skladovat pomerančovou kůru

Po otevření sáčku jej doporučujeme po každém otevření zajistit potravinovým klipem proti vniknutí vlhkosti nebo klidně kůru přesypat do uzavíratelné nádoby. Ideální místo pro skladování je suché a chladné, teplota by neměla přesáhnout 22 °C.