Sušená klikva velkoplodá

Americká brusinka, kanadská brusinka, brusinka velkoplodá či brusinka klikva. Pod všemi těmito názvy můžete najít klikvu velkoplodou (vaccinium macrocarpon), která je pravé brusince opravdu podobná, a to jak vzhledem, tak chutí. Jedná se o malý červený plod s velkým množství zdraví prospěšných látek. Mimo vitamíny a minerály je také bohatá na flavonoidy, jež řadíme mezi antioxidanty chránící naše buňky před vlivem volných radikálů. Klikva je zároveň zdrojem vlákniny, často chybějící v naší každodenní stravě. Pěstování těchto prospěšných bobulek není v Evropě s ohledem na náročnost podmínek tolik rozšířené a proto se víceméně dováží, nejčastěji z USA. A aby jste si mohli její benefity užít po celý rok, máme ji pro vás připravenou v několika variantách a také v BIO kvalitě.

Vliv a účinky klikvy na naše zdraví

Jak už jsme naznačili výše, klikva přináší našemu tělu mnoho důležitých vitamínů. Na první příčce je bezpochyby vitamín C. Jeho dostatečný příjem je důležitý pro podporu imunity a normálního fungování energetického metabolismu, působí na zmírnění únavy a vyčerpání, napomáhá vstřebávání železa, tvorbě kolagenu a obecně chrání naše buňky. Klikva je dále zdrojem vitamínů B, především B6, B1 a B2. Ty jsou obecně prospěšné pro správné fungování metabolismu a nervové soustavy.

Z minerálních látek si pojídáním tohoto ovoce doplníme zejména mangan, železo, vápník a draslík. Mezi nejvýznamnější funkce manganu patří funkce reparační, což znamená, že mangan slouží jako opravný mechanismus v našem těle. Podílí se také na udržování správné hladiny cukru v krvi a ovlivňuje pozitivně krvetvorbu. Pro tu je klíčové také železo, jež zajišťuje produkci hemoglobinu.

Pokud byste rádi obohatili svůj jídelníček o další zdroj vlákniny, využijte klikvu. Příjem vlákniny je klíčový zejména pro zdraví střev a obecně trávicí soustavy. Podporuje jejich pohyb, nabývá v nich na objemu, čímž nám dodává pocit sytosti, a také pomáhá vyživovat zdraví prospěšné bakterie, které jsou zase podstatné pro rovnováhu našeho střevního mikrobiomu.

Při výčtu zdravotních přínosů nesmíme opomenout flavonoidy, konkrétně antokyany a proantokyany. Zejména proantokyany mají pozitivní účinky na zdraví srdce, mohou pomoci zlepšit funkci cév, snížit hladinu "špatného" cholesterolu a zvýšit ten "dobrý", což může snížit riziko vzniku srdečních onemocnění.

A pokud vás často trápí záněty močových cest, pravidelný příjem klikvy může přispět k prevenci opakujících se zánětů.

Složení a nutriční hodnoty sušené klikvy

Klikvy máme v naší nabídce opravdu široké množství a složení se často liší například v závislosti na druhu polevy. Pro příklad si můžeme uvést složení klikvy v BIO kvalitě s jablečným džusem. Takové balení se skládá ze 60% ovoce, 39% koncentrátu jablečné šťávy a 1% slunečnicového oleje. 100 gramů produktu průměrně obsahuje 80% sacharidů, 8% vlákniny a necelé procento bílkovin a tuků.

Jak klikvu použít

Sušená klikva se skvěle hodí do ranních cereálií, ovesných kaší, jogurtu či smoothie. Připravit si s ní můžete také domácí müsli či granolu a dodat těmto tradičně spíše sladším pokrmům kyselejší chuť. Stejně tak ji můžete jíst jen tak samotnou, se směsí oříšků a nebo s ní třeba upéct oblíbené muffiny či sušenky. Klikva vám ale také zpestří slané pokrmy, například saláty, do kterých ji můžete přidat společně se sýry a ořechy.

Jak skladovat klikvu

Sušenou klikvu je ideální skladovat na suchém, chladném a tmavém místě, například v uzavřené sklenici nebo vakuovém sáčku. Bobule můžete také uložit do mrazáku, kde si zachovají svou kvalitu i po několik měsíců.