Lyofilizované broskve (sušené mrazem)

Broskve jsou ovocem, které nezaměnitelně patří k pravému létu. Svůj původ mají v Číně, ale dnes se pěstují po celém světě včetně našich českých zahrad. Obsahují mnoho minerálů a vitamínů a díky vysokému obsahu vody také skvěle osvěží. Jedinou jejich vadou na kráse je krátká doba spotřeby. Na to ale máme řešení, díky kterému si toto lahodné ovoce můžete dopřát po celý rok a to díky tzv. lyofilizaci. Lyofilizace je proces, v jehož průběhu nejprve dojde ke zmrazení ovoce a následně se zvýší teplota a sníží tlak, aby se z něj mohla vypařit voda. Výsledkem je 100% přírodní produkt bez přidaného cukru. Při sušení mrazem si navíc ovoce zachovává svou chuť, vůni a všechny důležité látky, takže nepřijdete o to nejhodnotnější, co broskve nabízí. Vybírat si u nás můžete ze tří velikostí balení a věříme, že si je zamilujete stejně jako my.

Vliv a účinky broskví na naše zdraví

Draslík, hořčík, vápník, sodík a železo. Všechny tyto minerály jsou v broskvích najdeme, přičemž největší zastoupení má první zmíněný. Draslík je prvek, který se účastní mnoha důležitých funkcí v našem těle, je nezbytný pro stabilitu vnitřního prostředí organismu, neobejde se bez něj naše nervová a svalová soustava a podílí se na udržování normálního tlaku krve. Za zmínku určitě také stojí účinky hořčíku. Hořčík má schopnost zklidňovat naši nervovou soustavu, čímž přispívá k větší duševní pohodě a jeho zvýšený příjem se doporučuje pokud vás například trápí svalové křeče.

Čerstvé broskve mají plno vitamínu C, jehož obsah sice procesem sušením trochu klesá, ale stále jej najdeme i v sušených kouscích. Dostatečný příjem vitamínu C ve stravě je důležitý pro podporu naší imunity a normálního fungování energetického metabolismu, dále působí na zmírnění únavy a vyčerpání, napomáhá vstřebávání železa a tvorbě kolagenu a obecně chrání naše buňky. Jeho zvýšený příjem se doporučuje nejen v období chřipek, ale také pro podporu rekonvalescence, při zvýšené fyzické a psychické zátěži a u těhotných a kojících žen. Z dalších vitamínů jsou zastoupeny některé vitamíny B a také vitamín A, který je spojován především s podporou normální funkce zraku a přispívá ke zdraví pokožky a sliznic.

Složení a nutriční hodnoty lyofilizovaných broskví

100 gramů mrazem sušených broskví průměrně obsahuje 90% sacharidů, 4% bílkovin a 1% tuků.

Kdy a v jakém množství jíst lyofilizované broskve

Honí vás mlsná, ale chcete se vyhnout klasickým cukrovinkám? Potřebujete doplnit chybějící energii? Pak jsou sušené broskve tou správnou volbou. Vzhledem k tomu, že doporučená denní dávka nebyla u mrazem sušeného ovoce stanovena, je dobré se řídit svým energetickým výdejem a také potřebami těla.

Jak mrazem sušené broskve použít

Tyto sušené plátky vám budou chutnat jen tak samotné. Jsou křupavé a jejich brosková chuť vás ohromí. Přidat je ale také můžete do jogurtu, smoothie či obilných kaší. Mimo to se hodí třeba také jako ozdoba na dorty, zmrzlinové poháry a a ať už celé, či rozlámané na kousky, se budou krásné vyjímat na lívancích či palačinkách.

Jak skladovat lyofilizované broskve

Naše malé balení je znovuuzavíratelné, a tak můžete broskvové plátky skladovat přímo v něm. U větších balení doporučujeme ovoce přesypat do čisté a suché nádoby bez přístupu vzduchu a uložit na chladné a tmavé místo. Pokud by se k němu dostala vlhkost, ztratí mrazem sušené ovoce rychle na své chuti a křupavosti, ale při správném skladování vám vydrží opravdu dlouho.