Maso Here

Maso Here je česká firma, která se zabývá sušeným masem. Při výrobě používají jenom prvotřídní, ručně krájené maso (hovězí, jelení, lamí, zebří), špetku soli, koření a trochu octa. Následně pak maso suší proudem horkého vzduchu. Na nějaká éčka není v jejich pytlíku místo. Jedno balení sušeného masa o hmotnosti 40 g je připraveno ze 140 g syrového masa. Prostě jen maso a trochu koření. Tečka. Dávají přednost africké variantě sušeného masa, které se říká biltong. Podobá se jerky tím, že také patří mezi kořeněná sušená masa, liší se ovšem přísadami, chutí, strukturou masa a výrobním procesem. Při sušení přichází o větší procento vody, což zvyšuje jeho trvanlivost.