Sušené borůvky

Kdo by neznal borůvky. Malé modré bobulky, nabité vitamíny, minerály a antioxidanty. Borůvky jsou jednou ze superpotravin, kterou najdeme téměř v každém českém lese a zároveň si je můžeme pěstovat na vlastních zahrádkách. Abyste mohli benefitů tohoto ovoce využít po celý rok, dodáváme je pro vás v sušené formě - dokonale slaďoučké a lehce opražené pro ještě výraznější chuť. Hodí se jak na mlsání, tak na pečení a najdete je u nás v několika velikostech balení.

Vliv a účinky borůvek na naše zdraví

Borůvky jsou jedním z nejcennějších druhů ovoce a to díky obsahu látek, které našemu tělu dodávají. Jednou z jejich předností je vysoký obsah vitamínu C. Vitamín C řadíme mezi antioxidanty, které mají za úkol chránit naše buňky před oxidačním stresem, jež může mít při dlouhodobém působení vliv na vznik několika chronických onemocnění. Jeho dostatečný příjem je ve stravě je důležitý pro podporu naší imunity a normálního fungování energetického metabolismu. Mimo to také působí na zmírnění únavy a vyčerpání, napomáhá vstřebávání železa a tvorbě kolagenu a obecně chrání naše buňky. Jeho zvýšený příjem se doporučuje nejen v období chřipek, ale také pro podporu rekonvalescence, při zvýšené fyzické a psychické zátěži a také u těhotných a kojících žen. Z dalších vitamínů bychom v borůvkách našli některé vitamíny ze skupiny B (B2, B5, B6) a vitamín A. Z minerálních látek je v tomto ovoci zejména vápník, hořčík, železo, draslík a fosfor.

Drobné bobulky borůvek jsou dále zdrojem flavonoidů, které řadíme mezi antioxidanty, tedy látky chránící naše tělo před účinky volných radikálů. Antioxidanty mají obecně protizánětlivé účinky, podporují naši imunitu a zmírňují projevy stárnutí. Do antioxidantů zároveň řadíme antokyany, jež borůvky obsahují. Antokyany mimo jiné pozitivně působí na oční sítnici, pomáhají regenerovat oční barvivo a doporučují se pro celkovou podporu zraku.

Díky obsahu speciálních tříslovin pomáhají borůvky i na střevní potíže - a to jak s průjmy, tak se zácpou. Důležité je si pamatovat, že na průjmy se používají borůvky sušené a při zácpě borůvky čerstvé.

Složení a nutriční hodnoty sušených borůvek

Borůvky jsou doslazené a pro unikátní chuť také lehce opražené, balení je tedy složené ze 68,9 % samotného ovoce, dále cukr 30,1 % a slunečnicový olej 0,1 %. 100 gramů sušených borůvek průměrně obsahuje 80% sacharidů, 1% bílkovin a 12% vlákniny.

Kdy a v jakém množství borůvky jíst

Procesu sušení zvyšuje koncentraci obsažených látek v ovoci, tedy i přirozeně se vyskytujících cukrů. Na to je dobré při mlsání pamatovat a dávkovat si množství podle aktuálního celkového energetického příjmu a výdeje.

Jak použít sušené borůvky

Borůvky jsou skvělou svačinkou jen tak do školy či do práce a oceníte je také na všech výletech. Jsou totiž velmi lehké do batůžku a nezaberou téměř žádné místo. Dále je můžete přidat do smoothie, ovesných kaší, müsli či granoly. Hodí se také jako ozdoba na zmrzlinové poháry, dezerty a dorty a nebo naopak je můžete rovnou přimíchat do těsta.

Skladování borůvek

Borůvky skladujte na suchém a chladném místě. Po otevření balení je vhodné ovoce přesypat do uzavíratelné nádoby a chránit jej tak před vyschnutím.