Mandle natural 20/22 1kg

Detailní popis produktu

Mandle natural 20/22 1kg

Mandloň patří mezi stromy vynikající svým bohatým květenstvím, které plodí peckovice se zeleným chlupatým povrchem. Uvnitř peckovic najdeme zploštělé semeno s dírkovaným povrchem, které skrývá oblíbená jádra mandlí. Stejně jako lískové či vlašské oříšky patří tedy mandle mezi skořápkové plody.

Mandle se pěstují v subtropech a v teplých oblastech mírného pásu. Největšími producenty jsou v současné době Spojené státy americké (především Kalifornie), Španělsko a Írán. Ohledně místa původního výskytu mandlí se dodnes spekuluje, ale pravděpodobně pochází z oblasti západní Asie. S mandloní se však můžeme setkat i na jihu Moravy. Zde se vyskytuje převážně mandloň nízká (Amygdalus nana), keř, který dorůstá do výšky přibližně jednoho metru a dnes patří ke kriticky ohroženým druhům.

Pozitivní účinky mandlí na lidský organismus

• zvyšují pocit sytosti a pomáhají při hubnutí
• snižují hodnoty LDL cholesterolu a riziko infarktu
• dodávají pevnost svalům, nehtům, vlasům i pokožce
• jsou jedinečným pomocníkem pro překonání stresu, únavy a depresí
• posilují nervy, proto bývají často doporučovány při neurózách
• zlepšují činnost mozkové tkáně, mají pozitivní vliv při psychických poruchách
• dodávají pevnost kostem, působí příznivě proti demineralizaci kostí nebo osteoporóze
• jsou vhodné nejen pro diabetiky trpícími druhým typem cukrovky – zvýšení hladiny hořčíku v krvi podporuje funkci inzulinu a tím lépe upravuje hodnoty krevního cukru
• snižují hodnoty krevního tlaku

Využití mandlí

Mandle se pro svou výživovou hodnotu a kulinářské vlastnosti staly jedinečnou potravinou se širokým uplatněním. Můžeme jimi ochutit snídaňovou kaši, smoothies, slané pokrmy, přidat je do těsta či jako ozdobu při pečení (doporučujeme využít i mandle plátky, hranolky, kousky či mandlovou mouku), vyrobit si domácí marcipán, mandlové máslo či mléko, ale moc si na nich pochutnáme i přímo z pytlíku. Často se také můžeme setkat s mandlovým olejem, který se využívá nejen v gastronomii, ale také k masážím či při výrobě kosmetiky.

Věděli jste, že?

Navzdory tomu, že mandle jsou bohaté na tuky, nezvyšují hladinu cholesterolu v krvi, ale naopak ji snižují. To je způsobeno jejích vyváženým poměrem mastných kyselin a vysokým obsahem vitaminu E, který má výrazný antioxidační účinek.

Můžeme se setkat s mýtem, že mandle se slupkou jsou zdraví škodlivé, což není vědecky potvrzeno. Odborníci na zdravou výživu naopak doporučují konzumovat mandle i se slupkou, protože právě ta je bohatým zdrojem antioxidantů a vlákniny.

Mandle můžeme před konzumací namočit přibližně na 10 hodin do vody, tím se z jejich slupky uvolní enzymový inhibitor, který v zásadě slouží k ochraně jádra. Pro tělo budou poté mandle nejen lehčí na strávení, ale dostane se mu z nich i více živin a vitamínů.

Co vyjadřuje velikost mandlí?

Velikost mandlí je vždy označená číslem, vyjadřujícím počet mandlí, které váží jedna unce (1 unce = 28,35g), např. u velikosti 20/22 je v jedné unci 20-22 mandlí. Čím je číslo nižší, tím jsou mandle větší a naopak, mandle velikosti 20/22 jsou tedy větší než mandle velikosti 23/25.

Složení: jádra mandlí 100 %.

Skladování: skladujte v suchu při teplotě nejvýše 22 °C a relativní vlhkosti nejvýše 70 %.

Upozornění pro spotřebitele: Doporučená denní dávka mandlí je jedna hrstka denně.

Alergeny: produkt obsahuje skořápkové plody a výrobky z nich a může obsahovat jádra podzemnice olejné, sezamová semena a výrobky z nich.

Administrativní řazení: sladké mandle - jádra.