Zdravé marokánky z ovesných vloček s ořechy a sušeným ovocem– Diana Company – Elikatesy – Diana v kuchyni

Marokánky patří mezi oblíbené druhy vánočního cukroví. Jsou plné oříšků, sušeného ovoce a na závěr nechybí ani vrstva lahodné čokolády. Vyzkoušejte náš recept na domácí marokánky z ovesných vloček, které jsou přirozeně bez lepku (při použití certifikovaných bezlepkových vloček). Místo klasického cukru v nich najdete javorový sirup a nechybí ani pořádná porce mandlí, vlašských ořechů a sušeného ovoce. Navíc je snadno připravíte také ve veganské variantě.

Ingredience

• 300 g mléka, rostlinného mléka nebo vody

• 75 g ovesných vloček (pro bezlepkovou variantu certifikovaných)

• 30 g másla (lze vynechat)

• 30 g javorového sirupu

• 150 g sušeného ovoce (například brusinek a kandované pomerančové kůry)

• 150 g ořechů (vlašské ořechy a neloupané mandle)

• 1 lžička cejlonské skořice

• cca 100 g čokolády

• 10 g neutrálního oleje

Postup přípravy

1. Příprava ovesného základu

Ovesné vločky rozmixujte společně s mlékem nebo vodou dohladka. Směs přelijte do hrnce, přidejte máslo, javorový sirup a cejlonskou skořici. Za stálého míchání vařte, dokud nevznikne hustá kaše.

2. Ořechy a sušené ovoce

Sušené ovoce krátce propláchněte vroucí vodou, nechte okapat a nasekejte nahrubo. Stejně připravte také vlašské ořechy a mandle. Vše přidejte do ovesné kaše a důkladně promíchejte.

3. Tvarování marokánek

Připravenou směs rozdělte na menší hromádky na plechu vyloženém pečicím papírem. Pomocí mokré lžičky je vytvarujte do placiček a uhlaďte.

4. Pečení

Marokánky pečte v troubě předehřáté na 175 °C přibližně 20 minut, dokud nezačnou zlátnout okraje a placičky nepůjdou snadno oddělit od pečicího papíru.

Dávejte pozor, abyste je nepřepekli. Správné marokánky totiž nemají být tvrdé a křupavé jako florentýnky, ale příjemně vláčné a měkké.

5. Čokoládová vrstva

Po úplném vychladnutí rozpusťte čokoládu s neutrálním olejem a potřete jí spodní stranu jednotlivých marokánek. Nechte čokoládu ztuhnout a poté uložte cukroví do uzavřené nádoby.

Tip na závěr

Marokánky si můžete snadno přizpůsobit podle toho, co máte rádi. Vyzkoušejte různé kombinace sušeného ovoce, například brusinky, rozinky, meruňky nebo kandovanou pomerančovou kůru. Z ořechů se skvěle hodí mandle, vlašské ořechy i lísková jádra.

Pokud chcete připravit veganské marokánky, použijte rostlinné mléko nebo vodu a máslo jednoduše vynechte. Pro bezlepkovou variantu nezapomeňte zvolit certifikované bezlepkové ovesné vločky a zkontrolovat také ostatní suroviny.

Recept by @elikatesy

PŘEJEME VÁM DOBROU CHUŤ!

TEAM Diana Company