Kuličky z bílé čokolády s pistáciemi a brusinkami– Diana Company – Verisweet.cz – Diana v kuchyni

Hledáte inspiraci na jednoduché nepečené cukroví? Vyzkoušejte jemné čokoládové kuličky s pistáciemi a brusinkami. Kombinace sladké bílé čokolády, lehce slaných pistácií a příjemně nakyslých brusinek vytváří skvěle vyváženou chuť. Příprava je snadná, bez pečení a potřebujete na ni jen několik surovin.

Suroviny

• 120 g bílé čokolády

• 35 g smetany ke šlehání

• 40 g pistácií

• 40 g sušených brusinek

Na obalení a ozdobení:

• moučkový cukr

• nasekané pistácie

• nasekané sušené brusinky

Postup přípravy

1. Připravte čokoládový základ. Bílou čokoládu nasekejte na menší kousky a vložte do misky. Smetanu zahřejte téměř k bodu varu, nalijte ji na čokoládu a nechte chvíli odstát. Poté směs promíchejte dohladka. Podle potřeby ji krátce promixujte tyčovým mixérem, aby vznikl hladký krém.

2. Opražte pistácie. Pistácie nasucho opražte na pánvi přibližně 5 minut. Nechte je vychladnout a nasekejte nadrobno. Stejně tak nasekejte sušené brusinky.

3. Dokončete směs. Nasekané pistácie a brusinky vmíchejte do čokoládového základu. Misku zakryjte potravinářskou fólií tak, aby se dotýkala povrchu směsi, a dejte ji přibližně na hodinu do lednice ztuhnout.

4. Vytvarujte kuličky. Ze ztuhlé směsi odebírejte malé kousky a v dlaních z nich vytvarujte kuličky. Pokud se směs příliš lepí, nechte ji ještě chvíli chladit.

5. Ozdobte a nechte vychladit. Hotové kuličky obalte v moučkovém cukru, nasekaných pistáciích nebo brusinkách. Uchovávejte je v uzavřené nádobě v lednici.

Z uvedeného množství připravíte přibližně 12 kuliček.

Tip na závěr

Kuličky můžete ozdobit podle vlastní chuti. Skvěle vypadají také obalené v jemně nasekaných pistáciích nebo dozdobené kousky brusinek. Pokud chcete výraznější kontrast chutí, nechte část pistácií v obalení vyniknout i jejich přirozenou zelenou barvou.

Autorka receptu @verisweet.cz

PŘEJEME VÁM DOBROU CHUŤ!

TEAM Diana Company