Zdravé mouky, směsi a strouhanky

Zdravé mouky, směsi a strouhanky nabízí alternativu ke klasické bílé pšeničné mouce pro všechny, kteří chtějí obohatit svůj jídelníček o vyšší obsah vlákniny, minerálů a bílkovin. V naší nabídce najdete širokou škálu mouk od špaldové přes bezlepkové až po luštěninové, stejně jako připravené moučné směsi a strouhanky pro snadnější pečení.

Vliv a účinky zdravých mouk na naše zdraví

Alternativní mouky se od klasické bílé mouky liší především vyšším obsahem vlákniny, minerálů a v případě luštěninových i bílkovin. Celozrnné mouky si zachovávají obalovou vrstvu zrna, díky čemuž nabízí více živin a nižší glykemický index, což znamená menší výkyvy cukru v krvi po jejich konzumaci.

Složení a nutriční hodnoty zdravých mouk

Nutriční hodnoty se liší podle konkrétního druhu mouky a najdete je vždy uvedené u příslušného výrobku.

Kdy a v jakém množství zdravé mouky použít

Množství se odvíjí od konkrétního receptu, alternativní mouky je často vhodné kombinovat s klasickou moukou pro dosažení optimální konzistence těsta.

Na co zdravé mouky použít

Zdravé mouky použijete při pečení chleba, buchet, sušenek i dalšího pečiva. Strouhanky poslouží k obalování masa, zeleniny či k přípravě nádivek.

Jak skladovat zdravé mouky

Skladujte v uzavíratelné nádobě na suchém a tmavém místě, celozrnné mouky mají vzhledem k obsahu tuku z klíčku kratší trvanlivost, proto je vhodné je spotřebovat dříve.