Čokolády a kakaa na vaření Valrhona

Čokolády a kakaa na vaření jsou nepostradatelnou surovinou pro přípravu domácích dezertů, dortů a pečiva. V naší nabídce najdete kuchyňské čokolády v mléčné, hořké i bílé variantě, stejně jako kakaový prášek pro dochucení a přípravu čokoládových pokrmů.

Vliv a účinky čokolády a kakaa na naše zdraví

Kakao a čokoláda s vyšším obsahem kakaa jsou zdrojem flavanolů, přírodních antioxidantů přispívajících k ochraně buněk před volnými radikály a podporujících zdraví srdce a cév. Obsahují také hořčík a železo. Vzhledem k obsahu cukru a tuku v čokoládě je vhodné konzumovat tyto suroviny s mírou.

Složení a nutriční hodnoty čokolády a kakaa na vaření

Nutriční hodnoty se liší podle konkrétního produktu a najdete je vždy uvedené u příslušného výrobku.

Kdy a v jakém množství čokoládu a kakao použít

Množství se odvíjí od konkrétního receptu a požadované intenzity čokoládové chuti.

Na co čokoládu a kakao použít

Kuchyňská čokoláda se hodí na tavení a přípravu polev, hoblin nebo ganache, kakaový prášek pak na pečení dortů, sušenek a přípravu horké čokolády.

Jak skladovat čokoládu a kakao na vaření

Skladujte na suchém a chladném místě, v teplejších měsících doporučujeme uložení do lednice.