Sušené třešně

Třešně jsou ozdobou každého přicházejícího léta. Málokdo přehlédne jejich krásné bílé květy, později doplněné o malé sladké červené plody, které si mnoho z nás pravděpodobně někdy pověsilo na uši. V naší nabídce je najdete kandované, obalené v jogurtu, čokoládě či karobu a to vše v několika velikostech balení. Historie tohoto ovoce sahá opravdu daleko, plané třešně se vyskytovaly již v době bronzové. Na našem území se jejich pěstování datuje přibližně od 12. století, a je velkým úspěchem, že se českým pěstitelům podařilo vyšlechtit třešeň (odrůda Tamara), která si v USA vysloužila patent a je považována za nejkvalitnější třešeň vůbec. Třešně jsou ovocem nabízejícím mnoho druhů antioxidantů, z minerálních látek kraluje draslík a obsahují také hormon spánku neboli melatonin.

Vliv a účinky třešní na naše zdraví

Jednou z důležitých složek třešní jsou tzv. antokyany. Antokyany jsou přirozeně se vyskytující barviva, která mají navíc antioxidační, antidiabetické a protizánětlivé účinky. Poslední výzkumy ukazují, že jsou skvělým pomocníkem v boji proti cukrovce a také dně.

Do skupiny antioxidantů patří také vitamín C a flavonoidy, které toto ovoce obsahuje. A proč jsou pro nás antioxidanty tolik důležité? Jedná se o látky napomáhající chránit buňky těla před poškozením volnými radikály. Ty mohou při dlouhodobém působení buňky poškozovat, čímž se zvyšuje oxidační stres, jehož následkem mohou být různé civilizační nemoci.

Z minerálních látek jsou třešně bohaté především na draslík a dále vápník a železo. Draslík se podílí na mnoha důležitých funkcích v našem těle, je nezbytný pro stabilitu vnitřního prostředí organismu, neobejde se bez něj naše nervová a svalová soustava a stará se také o udržování normálního tlaku krve.

A pokud byste rádi podpořili svůj zdravý spánkový cyklu, konzumací třešní dodáte svému tělu také melatonin, přezdívaný hormon spánku. Tělo melatonin produkuje přirozeně samo, ale vlivem stresu, nevyvážené stravy či dnes všudypřítomné modré světlo mohou mít vliv na jeho snižování.

Složení a nutriční hodnoty sušených třešní

V naší nabídce najdete několik variant sušených třešní a u každého produktu zvlášť je uvedenou jak složení, tak nutriční hodnoty. Pro příklad si uvedeme složení našich kandovaných třešní - 39% ovoce, 59,99% cukru, 1% kyselina citrónová, 0,01% oxidu siřičitého a siřičitanů a barvivo E129. Balení o 100 gramech průměrně obsahuje 80% sacharidů, 5% vlákniny a 3% bílkovin.

Jak sušené třešně použít

Kromě toho, že jsou naše kandované třešně lahodné jen tak samy o sobě a můžete si je dopřát kdykoliv vás přepadne chuť na sladké, hodí se také do různých oříškových směsí, müsli, granoly nebo ovesných kaší. Pokud rádi pečete, přidejte třešně do sušenek, muffinů či ovocných chlebíčků. Využít je můžete také jako ozdobu salátů, ať už ovocných či zeleninových a pokud rádi experimentujete, přihoďte pár kousků do omáček či marinády.

Skladování třešní

Jako každé sušené ovoce, i třešně jsou vhodné skladovat v uzavřené nádobě bez přístupu vzduchu. Nádobu pak stačí uložit na tmavé a chladné místo, kde nehrozí vysoká vlhkost.