Ostatní mouky a směsi

Ostatní mouky a směsi zahrnují speciální a méně obvyklé druhy mouk, které nezapadají do klasických kategorií, ale najdou své využití v mnoha receptech. Patří sem například mouka z quinoi, cizrnová, kokosová či amarantová mouka, stejně jako připravené moučné směsi pro konkrétní účely, jako je pečení chleba či palačinek.

Vliv a účinky ostatních mouk na naše zdraví

Nutriční hodnota se výrazně liší podle konkrétního druhu mouky. Luštěninové mouky jako cizrnová jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, kokosová mouka na vlákninu a mouka z pseudoobilovin jako quinoa nebo amarant nabízí kompletní profil esenciálních aminokyselin a je přirozeně bezlepková.

Složení a nutriční hodnoty ostatních mouk

Nutriční hodnoty se liší podle konkrétního produktu a najdete je vždy uvedené u příslušného výrobku.

Kdy a v jakém množství ostatní mouky použít

Množství se odvíjí od konkrétního receptu, u speciálních mouk doporučujeme řídit se pokyny uvedenými u daného produktu.

Na co ostatní mouky použít

Tyto mouky využijete při přípravě speciálních receptů, bezlepkového pečiva nebo pro obohacení jídelníčku o nové chutě a nutriční hodnoty.

Jak skladovat ostatní mouky

Skladujte v uzavíratelné nádobě na suchém a tmavém místě chráněném před vlhkostí.