Sušené jahody

Díky našim sušeným jahodám už nemusíte čekat na první letní měsíce, kdy toto oblíbené ovoce dozrává. Jahody jsou skvělým zdrojem vitamínu C, obsahují mnoho antioxidantů a také minerálních látek, mezi nimiž kraluje mangan. Sušené jahody můžete mlsat jen tak samotné, přidat je do snídaňových směsí nebo s nimi třeba upéct nějakou dobrotu. A pokud rádi mlsáte, vyzkoušejte některou z polev, do kterých jsme pro vás jahody obalili.

Vliv a účinky jahod na naše zdraví

Jahody jsou zdrojem několika vitamínů mezi nimiž dominuje vitamín C a to do takové míry, že lze jeho množství přirovnat k citrusovým plodům. Vitamín C řadíme mezi antioxidanty, tedy látky, které mají za úkol chránit naše buňky před oxidačním stresem, jež může mít při dlouhodobém působení vliv na vznik několika chronických onemocnění. Příjem vitamínu C je důležitý pro podporu naší imunity a normálního fungování energetického metabolismu, dále působí na zmírnění únavy a vyčerpání, napomáhá vstřebávání železa a tvorbě kolagenu a obecně chrání naše buňky. Antioxidační hodnotu jahod zvyšují také obsažené anthokyany. Ty dodávají tomuto ovoci nejen charakteristickou barvu, ale působí příznivě na kardiovaskulární systém, brání tvorbě zánětů a urychlují jejich léčbu. Z dalších vitamínů jahody nabízí kyselinu listovou, jejíž zvýšený příjem je důležitý zejména v období těhotenství, betakaroten, vitamín K, vitamíny skupiny B a menší množství vitamínu E.

Mezi minerály dominuje mangan, důležitý pro správné fungování a podporu činnosti štítné žlázy a podílející se na tvorbě hormonů. A protože je zároveň prospěšný pro pevnost a růst vlasů a pokožky, jsou jahody využívány v kosmetickém průmyslu. Jahody jsou dále zdrojem vápníku, draslíku, hořčíku, železa a zinku.

Z posledních benefitů tohoto ovoce zmíníme ještě látku s názvem fisetin, která hraje podle posledních studií důležitou roli pro podporu zdraví našeho organismu. Fisetin je silný antioxidant, chrání mozkové buňky před poškozením a zdá se že má schopnost likvidovat poškozené buňky v těle.

Složení a nutriční hodnoty sušených jahod

Naše balení sušených jahod se skládá z 68 % jahod, 32 % cukru, 0,01 % oxid siřičitého a potravinářské barvivo E129. Z pohledu makroživin 100 gramů sušených jahod průměrně obsahuje 90% sacharidů, 1% bílkovin a 10% vlákniny.

Jak sušené jahody použít

Sušené jahody jsou jsou prima svačinkou, když vás přepadne chuť na něco sladkého nebo cítíte, že potřebujete doplnit energii. Můžete si k nim přidat oříšky a vytvořit si výživnou směs, která se hodí do školy, do práce i na výlety. Hodí se také do obilných kaší, müsli a granoly a své místo najdou také při pečení, kde fungují jako kandované ovoce.

Skladování jahod

Pro skladování doporučujeme zvolit chladné a suché místo s maximální teplotou do 22 °C. V případě většího balení je vhodné otevřené balení přesypat do uzavíratelné nádoby, u varianty s polevou bude v horkých letních dnech vhodné uchovávat jahody v lednici.