TORTIGLIONI S KRÉMOVOU KEŠU OMÁČKOU – DIANA COMPANY – ALMOND_BLONDIE_COOKS – DIANA V KUCHYNI

Tortiglioni s krémovou kešu omáčkou

Jednoduchý, rychlý a krémový recept na vegánské těstoviny, který zvládnete připravit bez stresu a během pár minut. Ideální volba, když chcete chutné jídlo z kvalitních surovin.

Ingredience (2 porce)

• 100 g kešu ořechů (namočených přes noc, 2–4 hodiny, nebo zalitých horkou vodou alespoň na 20 minut)

• 1 stroužek česneku

• 2 polévkové lžíce lahůdkového droždí (volitelné, dodá „sýrovou“ chuť)

• 150–200 ml rostlinného mléka nebo vody

• 1 polévková lžíce citronové šťávy

• 1 polévková lžíce olivového oleje

• 1/2 čajové lžičky soli (nebo dle chuti)

• 1/3 čajové lžičky černého pepře (nebo dle chuti)

• 300 g těstovin tortiglioni

Postup

1. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu na obalu.

2. Kešu ořechy slijte a vložte do mixéru. Přidejte česnek, lahůdkové droždí, rostlinné mléko (nebo vodu), citronovou šťávu, olivový olej, sůl a pepř.

3. Vše rozmixujte do hladké a krémové omáčky. Podle potřeby přidejte trochu tekutiny, aby měla omáčka požadovanou konzistenci.

4. Hotovou omáčku promíchejte s horkými těstovinami. Případně je můžete krátce společně prohřát na pánvi.

5. Podávejte ihned, případně ozdobte čerstvými bylinkami, nori vločkami nebo nasekanými kešu ořechy lehce opraženými dozlatova.

Tipy na obměny

• Pro svěžejší chuť přidejte čerstvou bazalku nebo tymián.

• Skvěle se hodí také restované houby nebo opečené tofu.

• Pokud máte rádi pikantnější jídla, dochuťte omáčku chilli vločkami nebo extra dávkou černého pepře.

Recept by @almond_blondie_cooks

TEAM Diana Company