.svg){kind=logo}
Jahodové piškotové řezy s mascarpone krémem.
Ne každý den je čas nebo chuť péct velký dort. Právě pro takové chvíle jsou tyto rychlé piškotové řezy ideální volbou. Hotové během pár minut a s efektem, který potěší každého milovníka jahodových dezertů.
Ingredience
Krém:
-
250 g mascarpone
-
250 g smetany ke šlehání (33 %)
-
70 g cukru krupice
-
1/3 lžičky mleté vanilky
Na dokončení:
-
cca 12 ks cukrářských piškotů
-
jahodový džem
-
čerstvé jahody
Postup
Nejprve si připravte krém. Do mísy vložte mascarpone, smetanu, cukr a vanilku a vše vyšlehejte do hladkého a pevného krému.
Tip: Krém se nejlépe šlehá ze studených surovin, proto by mascarpone i smetana měly být dobře vychlazené.
Cukrářské piškoty nejprve potřete jahodovým džemem a poté je obalte v rozdrcených lyofilizovaných jahodách. Následně piškoty potřete džemem i z druhé strany.
Na jeden piškot naneste krém pomocí cukrářského sáčku, přiklopte druhým piškotem a vložte do papírového košíčku.
Na závěr dezert lehce pokapejte mlékem, dozdobte krémem a čerstvými jahodami. Dejte alespoň na jednu hodinu do lednice, aby se chutě krásně propojily a piškoty změkly.
Tip
Dezert lze snadno obměnit – krém můžete ochutit citronovou kůrou, pistáciovou pastou nebo čokoládou. Piškoty lze obalit také v nasekaných oříšcích, kokosu nebo kakau.
Autorka receptu @verisweet.cz
PŘEJEME VÁM DOBROU CHUŤ!
TEAM Diana Company