Makový olej

Makový olej se vyrábí lisováním semen máku setého a vyznačuje se jemnou, oříškovou chutí připomínající samotný mák. Je méně známou, ale o to zajímavější alternativou k běžně používaným olejům, která si najde své místo zejména ve studené kuchyni.

Vliv a účinky makového oleje na naše zdraví

Makový olej je bohatým zdrojem nenasycených mastných kyselin, zejména linolové kyseliny, patřící mezi omega-6 mastné kyseliny. Obsahuje také vitamín E, silný antioxidant chránící naše buňky před volnými radikály, a menší množství minerálních látek.

Složení a nutriční hodnoty makového oleje

100 gramů makového oleje obsahuje 100% tuku, převážně nenasycených mastných kyselin.

Kdy a v jakém množství makový olej použít

Doporučená denní dávka se pohybuje okolo jedné až dvou polévkových lžic, tedy přibližně 15-30 g.

Na co makový olej použít

Makový olej je vhodný do studené kuchyně, na dochucení salátů, dresinků a pomazánek, díky nízkému bodu zakouření není vhodný na smažení.

Jak skladovat makový olej

Skladujte na tmavém a chladném místě, ideálně v lednici, aby si zachoval své prospěšné látky a nezoxidoval.